作り方
- 1
鶏胸肉・塩・砂糖をビニール袋に入れ、よくもみ込む。
冷蔵庫で半日以上寝かせる。 -
- 2
寝かせた鶏は汁が出ているので、汁ごと熱湯に入れて茹でる。火がとおれば出来上がり。
-
- 3
残った茹で汁にお好みの野菜を入れると野菜スープの出来上がり。塩気が強いと思うので、味は調整してください。
-
コツ・ポイント
茹でるのに時間がかかるので、鶏肉を切ってから茹でると早く出来ます。今回はもみ込む時に切りました。
塩・砂糖の量を好みに合わせて調整可能です。我が家は砂糖が気持ち多めが好きです。
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