シンプル親子丼の具
ムッシュどんぐり @cook_40128998
親子丼は簡単で栄養があり
直ぐに出来るレシピですが…
出来るだけシンプルに
具は玉ねぎと鶏肉と卵
だけにしてみました。
このレシピの生い立ち
日々変化したり時々忘れる
レシピですが…
チューブにんにくを使えば
もっと簡単に出来ることが
後になってわかりました。
シンプル親子丼の具
親子丼は簡単で栄養があり
直ぐに出来るレシピですが…
出来るだけシンプルに
具は玉ねぎと鶏肉と卵
だけにしてみました。
このレシピの生い立ち
日々変化したり時々忘れる
レシピですが…
チューブにんにくを使えば
もっと簡単に出来ることが
後になってわかりました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは櫛形切り、鶏肉は一口大サイズに切り火が通りやすいように切れ目を入れて塩コショーをまぶす。卵は予め割りほぐしておく
- 2
小鍋に油をひきチューブにんにくを
入れ火にかけて溶かし、玉ねぎを焦がさないようにしんなりさせながら、鶏肉も炒める。 - 3
多少鍋底がキツネ色になるのですぐさま50ml（1/4カップ）の水を投入して
砂糖、酒、みりん、醤油を加える - 4
5分程煮ると火が通ります。
予め割りほぐしていた卵を2/3
ほど投入し表面が少し固まったら
残りを投入し完成です。
コツ・ポイント
玉ねぎと鶏肉を焦がさない
ことがポイントです。
鍋底は多少キツネ色に焦げますが…
その時すぐさま水を投入します。
味付けは人によって多少違うので
薄味が好きな方は醤油小さじ2以下で
調整してみてください。
茹でたてのうどんの具にしてもOK
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