レタス炒め
woopypop @cook_40150160
夕飯レシピ（覚え書き）
このレシピの生い立ち
レタスが傷んで来てサラダに出来なかったので、炒めてみた。
レタスだけではつまらないので豚とトマトを入れたら豪華に美味しくできた。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉（生姜焼き用５mm厚くらい）を細切りにし、塩麹をまぶしてしばらく放置。
- 2
レタスはザク切り、トマトは皮を剥いてくし切り。
- 3
フライパンにごま油、生姜、ニンニクを入れてから点火。
ニンニクがパチパチ弾けたら、肉を入れてよく炒める。 - 4
更にレタスを入れて、塩こしょうをし、混ざったくらいでトマトを入れてすぐに火を消す。
コツ・ポイント
レタス、トマトはあまり炒めないで混ぜる感じにするとシャキッとして水っぽくならない。
必ず、味見をして塩こしょうの調節をする。
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