ごぼうの洋風きんぴら
ちょろ・きゅう @cook_40078557
ごぼうとバターとのコラボ！
いつものきんぴらに飽きたらどうぞ
このレシピの生い立ち
ごぼうのグラタンを作ろうとして炒め始めたら牛乳がない！！ということで急きょ変更して和風味にしたらビックリの美味しさ！！
バターと醤油って合う～（＾◇＾）
ごぼうの洋風きんぴら
ごぼうとバターとのコラボ！
いつものきんぴらに飽きたらどうぞ
このレシピの生い立ち
ごぼうのグラタンを作ろうとして炒め始めたら牛乳がない！！ということで急きょ変更して和風味にしたらビックリの美味しさ！！
バターと醤油って合う～（＾◇＾）
アプリでひらく作り方
- 1
加工してないゴボウを買ってきたらよく洗い、皮をタワシや包丁の背でこそいでささがきにする
- 2
玉ねぎは少し厚めにスライス、鶏肉は一口大に切っておく。
ツナの場合はザルで油をきっておく - 3
卵はスクランブルエッグにしておく。
今回は卵液に砂糖＆麺つゆを少々加えてます - 4
フライパンにバターを溶かし玉ねぎ、ゴボウを入れよく炒める
- 5
麺つゆを入れて汁がなくなるまで炒めたらスクランブルエッグを混ぜて完成。
-
- 6
今回はむね肉に塩麹をもみ込んだものを使ってます。しっとり柔らか～♪
- 7
肉なし＆セロリとミックスベジタブルを追加しても美味しかった！
セロリに水分が多いので、麺つゆは多めで☆ -
コツ・ポイント
バターが焦げないようにじっくり炒めると、玉ねぎがトロトロになってゴボウも柔らかくなります。
スクランブルエッグが面倒なら最後に卵とじにしてもＯＫ。
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