かぼちゃを切る、時間があれば種を取り冷蔵庫に放置（2,3日はOK)　

私は1個買ってこんな感じで冷蔵庫に半分転がしておきます。程よく水分が飛ぶような。。。

かぼちゃを2センチ角位に切って、テフロンの鍋に★全部入れて中火にかけます。

時々かき混ぜます。かぼちゃが柔らかくなるまで加熱します。15分くらい。

かぼちゃが柔らかくなったら豆乳粉を入れます。水分が残っていなければ水少々足してください。豆乳の場合は豆乳だけ。

豆乳とかぼちゃを翌馴染ませながら水分を飛ばします。

火を止めてココナッツミルクパウダー（またはミルク）、プルーン、シナモンを入れ、蓋をして落ち着かせます。

冷やして翌日食べると、ブランデーの香とプルーンのネットリ感がもう最高。止まらん！