シェパーズパイかなマッシュポテトグラタン
イギリスの家庭料理の代名詞、シェパーズパイ♬ミートソースにマッシュポテトを載せて焼くだけ！を保存食品を使って更に簡単に。
このレシピの生い立ち
保存食品を作っておけば、手軽に出来るよう簡単レシピにしてみました。
シェパーズパイかなマッシュポテトグラタン
イギリスの家庭料理の代名詞、シェパーズパイ♬ミートソースにマッシュポテトを載せて焼くだけ！を保存食品を使って更に簡単に。
このレシピの生い立ち
保存食品を作っておけば、手軽に出来るよう簡単レシピにしてみました。
作り方
- 1
【マッシュポテト】じゃがいもは綺麗に洗って1個ずつラップに包みレンジ600ｗ8分程加熱、途中で上下裏返しします。
-
- 2
熱いうちにミトンをした手でぎゅっと握り潰すと皮がぱっくり弾けます。ラップを取り熱いので箸で皮を取り除き
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- 3
ボウルに入れ、マッシャー等で潰し
-
- 4
熱いうちにバターを加え溶かし混ぜ合わせ
-
- 5
牛乳を2，3回に分け加え混ぜ
-
- 6
滑らかになったら塩胡椒し混ぜ合わせておきます。
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- 7
オーブンを230℃に予熱しておきます。
- 8
【ミートソース】塩麹そぼろを冷凍室から取り出し凍ったままボウルに取り
-
- 9
トマトソースを加え混ぜ合わせておきます。
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- 10
耐熱用グラタン皿やココットなどに油又はバター（分量外）をキッチンペーパーで塗り
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- 11
９のミートソースを底に平らに均しながら入れ、
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- 12
その上に６のマッシュポテトを載せ、平らに均し、
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- 13
フォークの先でマッシュポテトの表面全体にに線を引きます。（手間なら省いてＯＫ）
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- 14
チーズを表面にかけ、230℃に予熱したオーブンで20分前後、焼き色が付いたら出来上がりです。
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- 15
パセリのみじん切り少々をお好みでどうぞ♬お使いのオーブン仕様で温度と時間は調整してください。
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- 16
- 17
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コツ・ポイント
マッシュポテトの量は1.5倍まで多くてもバランスよく作れます。また使用したトマトソースは薄味ですので市販のトマトソースやミートソースをお使いの場合は加減してください。
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