電子レンジでめかじきのねぎま

ラジオネームひろ
ラジオネームひろ @cook_40162902

今やマグロのトロでねぎまは価格的に難しい、しかしめかじきなら美味しいねぎまがお手頃価格、そして電子レンジで作ります。
このレシピの生い立ち
長ネギが安く、めかじきの脂ののった生があったので、ねぎまを作りたくなったので、作った。

電子レンジでめかじきのねぎま

今やマグロのトロでねぎまは価格的に難しい、しかしめかじきなら美味しいねぎまがお手頃価格、そして電子レンジで作ります。
このレシピの生い立ち
長ネギが安く、めかじきの脂ののった生があったので、ねぎまを作りたくなったので、作った。

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材料

  1. めかじき切り身 3切れ
  2. 長ネギ 2本
  3. 醤油 100cc
  4. みりん 100cc
  5. お酒 100cc

作り方

  1. 1

    長ネギは両面を斜めに軽く包丁を入れます。
    そして5cmの長さに切ります。

  2. 2

    めかじきは、食べ易い大きさにそぎ切します。

  3. 3

    電子レンジ対応容器に、1.と2.と醤油とみりんとお酒を入れます。

  4. 4

    3.に蓋又はラップして、電子レンジで600Wで8分加熱します。

コツ・ポイント

めかじきは白い脂がのっている物を使う。好みで砂糖を追加しても良い。

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ラジオネームひろ
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電子レンジに出会ってから、この魔法の箱に感動し続けている。しかし、世間では手抜き的に扱いを受け、冷遇されている事を憂いている。積極的に電子レンジを使い、電子レンジの際立った特徴の中も外も同時加熱できる事を生かす料理を日々考えています。また、原理的には加熱することは同じなので、表面を焼いたり、対流でじっくりコトコト染み込ませる以外はできるはずと、その信念の元、色々チャレンジしています。
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