ミニチョコケーキ
りゅーしゃ @cook_40094954
できる限り少ない材料で、チョコレートの甘さで味も変わります
このレシピの生い立ち
旦那が会社から1kg以上のチョコレートを貰ってきたので、チョコレート大量消費用に考えました
ミニチョコケーキ
できる限り少ない材料で、チョコレートの甘さで味も変わります
このレシピの生い立ち
旦那が会社から1kg以上のチョコレートを貰ってきたので、チョコレート大量消費用に考えました
アプリでひらく作り方
- 1
チョコレートと牛乳を耐熱の器に入れてレンジで温めて溶かし、よく混ぜておく
-
- 2
卵を卵黄と卵白に分け、卵白はしっかりとしたメレンゲに、卵黄は湯煎にかけながらもったりとするまで泡立てる
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- 3
泡立てた卵黄に1を加え、底から返すようにホイッパーで混ぜ、薄力粉をふるいながら加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる
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- 4
4にメレンゲをひとすくい加えてよく混ぜ、これをメレンゲのボウルに合わせて泡を消さないように混ぜ合わせる
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- 5
マフィン型にグラシンカップを敷き、生地を9分目くらいまで入れて170度に予熱したオーブンで10分くらい焼く
- 6
※焼いている時は少し膨らみますが焼き上がりすぐに縮むので生地は多めに入れています
コツ・ポイント
写真は3倍量です。100均のプチマフィンカップを使用して30個できました。マフィン型よりも少し大きいので、数が少なくなっています。
焼成時間も12分にしています。
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