チンゲン菜のカレーサラダ

チビうい
チビうい @cook_40136293

普通のサラダに飽きたら...
カレー味で食欲そそる
栄養価の高いチンゲン菜や小松菜も
癖なくモリモリ食べられる

このレシピの生い立ち
栄養価の高いチンゲン菜や小松菜
よく食卓に出ていたのですが、マンネリしてたので...
炒めものなど火を通したものが主流ですが、
サラダにして食べやすく!!

チンゲン菜のカレーサラダ

普通のサラダに飽きたら...
カレー味で食欲そそる
栄養価の高いチンゲン菜や小松菜も
癖なくモリモリ食べられる

このレシピの生い立ち
栄養価の高いチンゲン菜や小松菜
よく食卓に出ていたのですが、マンネリしてたので...
炒めものなど火を通したものが主流ですが、
サラダにして食べやすく!!

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材料

3人分
  1. チンゲン菜(小松菜) 一束
  2. 牛乳 大さじ3
  3. チーズ 10g
  4. ヨーグルト 大さじ1
  5. オリーブオイル 大さじ2
  6. カレー粉 小さじ1/2
  7. 適量
  8. 胡椒 適量

作り方

  1. 1

    チンゲン菜(小松菜でも)を食べやすい大きさにカットする

  2. 2

    牛乳とチーズを器に入れ、電子レンジにかける
    (600w20秒ぐらい)
    チーズが溶けていないようならもう一度レンジへ

  3. 3

    チーズを牛乳で溶く

  4. 4

    ヨーグルトを加える

  5. 5

    カレー粉とオリーブオイルを入れ、よく混ぜる
    塩コショウで味を整える

  6. 6

    カレーソースが温かいうちに、小松菜とあえる

  7. 7

    刻んだトマトも一緒にあえて♪
    小松菜とトマトで!!

コツ・ポイント

カレーソースが温かいうちに菜っぱにあえると、
味がなじみやすいです

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