カツオとアボカドの粒マスタード和え

カツオとアボカドの粒マスタード和え-レシピのメイン写真

カツオとアボカドの粒マスタード和え

タコハル @cook_40045999

カツオとアボカドって合いますよ～♪
濃厚なのにさっぱり食べられます。
このレシピの生い立ち
完熟したアボカドをどう使おうか考えて作りました。

カツオとアボカドって合いますよ～♪
濃厚なのにさっぱり食べられます。
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完熟したアボカドをどう使おうか考えて作りました。

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タコハル @cook_40045999

カツオとアボカドって合いますよ～♪
濃厚なのにさっぱり食べられます。
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完熟したアボカドをどう使おうか考えて作りました。

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濃厚なのにさっぱり食べられます。
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完熟したアボカドをどう使おうか考えて作りました。

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材料

２～３人分

カツオ一節
アボカド 1個
プチトマトお好みで
ルッコラ or ハーブ適量
粒マスタード大さじ２
酢大さじ2
ナンプラー大さじ1
醤油大さじ1/2
オリーブオイル大さじ2
塩・こしょう適宜

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作り方

1

調味料を混ぜておく
2

オリーブオイルを強火で熱し、フライパンでカツオのそれぞれの面に焼き目をつける（カツオの真ん中はレアな状態）
3

焼き目をつけたカツオを適当な大きさに切る
4

適当な大きさに切ったプチトマト，アボカドと共にボールに入れ、１．の調味料であえる
5

お皿にルッコラｏｒハーブを盛り、その上に３．を載せてカンセイ～♪

コツ・ポイント

ナンプラーを入れる事でカツオの臭みが気にならなくなります。カツオのたたきより焼いた状態が良いと思います。
お好みでアーモンドスライスやガーリックチップなどを乗せると風味ＵＰ♪

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タコハル @cook_40045999

2011/06/07 08:02に公開

夫が作る「男料理」を紹介します。たまに妻が作るスイーツがありますが９割は夫の作品です(^ー^* )

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このレシピのキーワード

かつおアボカドミニトマトハーブルッコラ

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