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カツオとアボカドの粒マスタード和え
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カツオとアボカドの粒マスタード和え-レシピのメイン写真

カツオとアボカドの粒マスタード和え

タコハル
タコハル @cook_40045999

カツオとアボカドって合いますよ~♪
濃厚なのにさっぱり食べられます。
このレシピの生い立ち
完熟したアボカドをどう使おうか考えて作りました。

カツオとアボカドって合いますよ~♪
濃厚なのにさっぱり食べられます。
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完熟したアボカドをどう使おうか考えて作りました。

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カツオとアボカドの粒マスタード和え

タコハル
タコハル @cook_40045999

カツオとアボカドって合いますよ~♪
濃厚なのにさっぱり食べられます。
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完熟したアボカドをどう使おうか考えて作りました。

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完熟したアボカドをどう使おうか考えて作りました。

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材料

2~3人分
  • カツオ 一節
  • アボカド 1個
  • プチトマト お好みで
  • ルッコラ or ハーブ 適量
  • 粒マスタード 大さじ2
  • 酢 大さじ2
  • ナンプラー 大さじ1
  • 醤油 大さじ1/2
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 塩・こしょう 適宜
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作り方

  1. 1

    調味料を混ぜておく

  2. 2

    オリーブオイルを強火で熱し、フライパンでカツオのそれぞれの面に焼き目をつける (カツオの真ん中はレアな状態)

  3. 3

    焼き目をつけたカツオを適当な大きさに切る

  4. 4

    適当な大きさに切ったプチトマト,アボカドと共にボールに入れ、1.の調味料であえる

  5. 5

    お皿にルッコラ or ハーブを盛り、その上に3.を載せてカンセイ~♪

コツ・ポイント

ナンプラーを入れる事でカツオの臭みが気にならなくなります。カツオのたたきより焼いた状態が良いと思います。
お好みでアーモンドスライスやガーリックチップなどを乗せると風味UP♪

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タコハル
タコハル @cook_40045999
2011/06/07 08:02に公開
夫が作る「男料理」を紹介します。たまに妻が作るスイーツがありますが9割は夫の作品です(^ー^* )
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このレシピのキーワード

かつお アボカド ミニトマト ハーブ ルッコラ

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