人参・ピーマンは千切りにし、舞茸を食べやすい大きさに分ける。

フライパンに油を入れ、温まったら人参をいれ炒める。

少し火が通ったらピーマンを入れ、一緒に炒める。

舞茸を入れ、調味料を全体に回す。
お弁当箱の中で水気が出ないようにしっかりと炒める。