鯖そうめん

Name: 鯖そうめん
Cuisine: 日本語
Ingredients: 焼き鯖 半身; そうめん 人数分; 水 500cc; 料理酒 大さじ1; 味醂 大さじ2; 砂糖 大さじ1; 醤油 大さじ3; 塩 ひとつまみ; 顆粒だし 小さじ1/2

さらみと愉快な仲間達 @cook_40140573

食べた事はあるけど初めて作ってみた
このレシピの生い立ち
地元で作られる鯖そうめんを作ってみた

鯖そうめん

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さらみと愉快な仲間達 @cook_40140573

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材料

焼き鯖半身
そうめん人数分
水 500cc
料理酒大さじ1
味醂大さじ2
砂糖大さじ1
醤油大さじ3
塩ひとつまみ
顆粒だし小さじ1/2

作り方

1

そうめんを固めに湯がいて水でしっかり揉み洗いしておく
2

鍋に水と調味料入れて沸いた所に
適当な大きさに切り分けた焼き鯖をいれる
3

湯がいたそうめんを入れて出来上がり

コツ・ポイント

甘いのが好きならもう少し砂糖入れても良いかもなぁ〜
出汁を吸ってプチプチ切れるのは如何したら良いのかなぁ〜

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さらみと愉快な仲間達 @cook_40140573

2015/11/13 05:02に公開

料理は嫌いじゃないけれど極力簡単にすませたい

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