明太ソーメン
明太子がある事を思い出したので。
このレシピの生い立ち
明太パスタを、作ろうと思ったけど、茹で時間が暑いしソーメンでやってみた。
作り方
- 1
ソーメンを、時間通りに茹でる。
その間に、大葉を刻み、明太子をほぐしておく。 -
- 2
ソーメンの、茹で汁を少し残して、湯を捨て、そこに①を投入する。
-
- 3
よく混ぜて、皿に盛り焼き海苔などを散らして完成。我が家は、こちらをトッピング。
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コツ・ポイント
明太子の量は、お好みで。少し多めでもバターで口当たり柔らかになるので。
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