MKホームベーカリーのパンケースに粉類を入れ、片側にドライイースト、反対側に塩、オリーブオイルをいれます。

レーズンの下準備をします。グリーンレーズンに小さじ１の水（分量外）とラム酒を加え、レンジ（５００W）で１分加熱します。

クラムを作ります。クラムの材料の無塩バター以外の材料を混ぜます。

りんごの下準備をします。りんごを４等分して、種をくりぬいておきます。薄くスライスし（２ミリ位）レモン汁をかけておきます。

１次発酵が終わったら、ガス抜きし、３等分して、丸めます。

絞ったふきんをかけて１５分ほどベンチタイムをとります。

ベンチタイムが終わったら軽く丸めなおします。表はそのままの状態で上から麺棒で生地を丸く伸ばしていきます。

ターの入っていないほうのクラムを全体にふりかけます。中央にりんごをのせてレーズンを散らばせます。

200度に余熱したオーブンで15分ほど焼き上げます。
アップルピザの完成です。

レシピ開発 :
　比留間ゆき

埼玉県和光市にて
パン教室（Levians）を開催。