圧力鍋を使うので、じゃがいもは大きく切る。1/6〜1/2くらい。
今回は皮を剥いて約400gでした。

にんじんは一口大、玉ねぎはくし切りに切る。

しらたきは今回はアク抜き不要のものなので、ザルで洗って5センチ位に切る

豚肉も食べやすい大きさに切る。

圧力鍋にサラダ油(分量外)をひき、豚肉を中火で炒める。
テフロン加工の圧力鍋なら油少なめ、そうでない鍋なら油多め。

しらたき以外の食材を全部入れる。
全体に油がまわり、玉ねぎに少し透明感が出てくるまでまで炒める。

しらたきを入れ、混ぜる。

水50mlを入れる。
調味料を全部入れる。
醤油以外はアバウトで大丈夫。迷ったら醤油は少なめに。

蓋が開けられたら、味を見て、薄ければ醤油を、コクが足りなければ砂糖を足す。