たまねぎはうす切り、ピーマンは輪切り、にんじんはうす切り、にんにくもうす切り、ウィンナーは食べやすい大きさに切る。

フライパンにサラダ オイルを熱し、1) の材料を炒める。

注: しゃきしゃきのピーマンがお好きな場合は、ここではなく、後で入れてください。

全体が炒まったら、野菜ジュースを加える。ふつふつしてきたら、ケチャップ、お醤油を入れる。

4) のフライパンに塩コショウを加える。(塩はだいたい小さじ 1 杯弱がめやすです。味をみて加減してください。）

5) のフライパンにうどんを投入！(しゃきしゃきピーマンがお好きな方はここでピーマンをいれてください。）

注: うどんはここで無理やりほぐさない方がいいです。

フライパンにふたをして、汁気がなくなるまで、うどんがほぐれるまで加熱する。(ここでうどんをほぐしてください。)

フライパンを火からおろし際に、バターを入れて全体を混ぜる。

お好みでパルメザンチーズを振る。

2013 年 11 月 18 日、カテゴリ掲載されました♪