お茶パックにかつおぶしを詰めておきます。

鍋ににんじんとごぼうをいれたら、ひたひたになるぐらいの水を加えて火をつけます。

沸騰したらかつおぶしの入ったお茶パック、しょう油、砂糖を加えて蓋をして約１０分中火で蒸し煮ます。

蓋をあけて水気が飛ぶまで強火で煮ます。

水気が飛んだらごま油をまわしかけてお皿に盛ります。

鷹の爪とごまをトッピングしたら完成です。