☆にんじんとごぼうのきんぴら
☆ありがとう食堂 @cook_40042671
食べ応えがあってごぼうとにんじんのうま味が濃いです☆お茶パックを使ってだし汁を作るので楽チン。
このレシピの生い立ち
最初のきんぴらは鷹の爪きかせすぎて辛くてたべれなかったです。あの時は笑うしかなかった・・・。(笑)
☆にんじんとごぼうのきんぴら
食べ応えがあってごぼうとにんじんのうま味が濃いです☆お茶パックを使ってだし汁を作るので楽チン。
このレシピの生い立ち
最初のきんぴらは鷹の爪きかせすぎて辛くてたべれなかったです。あの時は笑うしかなかった・・・。(笑)
作り方
- 1
お茶パックにかつおぶしを詰めておきます。
- 2
鍋ににんじんとごぼうをいれたら、ひたひたになるぐらいの水を加えて火をつけます。
- 3
沸騰したらかつおぶしの入ったお茶パック、しょう油、砂糖を加えて蓋をして約１０分中火で蒸し煮ます。
- 4
蓋をあけて水気が飛ぶまで強火で煮ます。
- 5
水気が飛んだらごま油をまわしかけてお皿に盛ります。
- 6
鷹の爪とごまをトッピングしたら完成です。
コツ・ポイント
お茶パックがなければ、かつおぶしなしで作ってもいいと思いますが。その時は千切りにしてごま油で炒めてから調味料を加えるといいと思います。
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