長ネギと大葉をみじん切りします。
ボウルに入れて、鳥ミンチを加えます。

塩を加えて混ぜます。砂糖、醤油、片栗粉、生姜チューブを加えて混ぜます。

適当にわけて型をつくります。小麦粉を全体的につけます。

フライパンに油を入れて、中火で焼きます。焦げ目がついたらみず、醤油、みりん、砂糖を加えて弱火で煮ます。