しそつくね^_^

あゆnatsu
あゆnatsu @cook_40264692

甘だれしょうゆのタレが食欲をそそります。とりつくねで和食ごはん^_^#和食#つくね
このレシピの生い立ち
今季2度目のしそつくね、子どもたちに好評でしたので、記録用として投稿しておきます。タレは適量なので、調節してください。
今回はお味噌汁、ごはん、きのこのサラダ、肉じゃがと一緒にいただきました。つくれぽたくさん届いてますありがとうございます!

しそつくね^_^

甘だれしょうゆのタレが食欲をそそります。とりつくねで和食ごはん^_^#和食#つくね
このレシピの生い立ち
今季2度目のしそつくね、子どもたちに好評でしたので、記録用として投稿しておきます。タレは適量なので、調節してください。
今回はお味噌汁、ごはん、きのこのサラダ、肉じゃがと一緒にいただきました。つくれぽたくさん届いてますありがとうございます!

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材料

  1. 鶏ひき肉 200g
  2. しょうがチューブ 3cmくらい
  3. ネギ(白ネギ) 1/4本くらい
  4. しそ 10枚
  5. タレ
  6. お酒 大さじ1
  7. みりん 大さじ1
  8. 25ccくらい
  9. 醤油 25ccくらい
  10. 砂糖 大さじ2くらい

作り方

  1. 1

    鶏ひき肉にしょうがチューブと、ネギを刻んだものを混ぜ合わせてこねる

  2. 2

    こねた①をしそで巻いて、フライパンで焼く

  3. 3

    中まで火が通ったら、味付け
    (作りおきの場合は味付けせずに、この時点で冷蔵庫保存)

  4. 4

    ちょっと暗くてわかりづらいけど、
    作りおきしていたつくねを少しお酒をかけて蒸し焼きにしたあと(レンジでチンでも可能)

  5. 5

    タレをかけて絡めて少し煮立たせればできあがり。

コツ・ポイント

鶏ひき肉は柔らかいので丸めづらいけれど、スプーンなど使って丸めるといい。
タレはあらかじめ合わせておいて、あとで味見しながら調節してます。

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あゆnatsu
あゆnatsu @cook_40264692
に公開
子どもができる前まで、料理なんてほとんどできなかったのですが、子どもたちも大学生や社会人になり、料理歴は25年なりました。仕事との両立のなか、簡単で、でも美味しい、あったかい料理を子どもたちの為に作ってきました。慣れれば手早く、手抜きでできるものばかりを掲載してます。子どもたちの美味しい一言で仕事で疲れてても、作るのを頑張ってます^_^。少しでも参考にしていただければと思います。
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