父の日はこれで決まり！愛＊パエリア
パパへの感謝をこめて、愛情たっぷりのパエリアを！土鍋やフライパンに順番に材料を入れていってカンタンに失敗なくできます。
このレシピの生い立ち
息子が赤ちゃんの頃よくパパの実家に持っていって好評だったものです。
もちろん彼にも＊ 残りは保存容器に入れて冷凍すればいつでも食べられます。
インゲン可ですが疲労回復によいアスパラギン酸が入っているアスパラガスにしましょう＊
父の日はこれで決まり！愛＊パエリア
パパへの感謝をこめて、愛情たっぷりのパエリアを！土鍋やフライパンに順番に材料を入れていってカンタンに失敗なくできます。
このレシピの生い立ち
息子が赤ちゃんの頃よくパパの実家に持っていって好評だったものです。
もちろん彼にも＊ 残りは保存容器に入れて冷凍すればいつでも食べられます。
インゲン可ですが疲労回復によいアスパラギン酸が入っているアスパラガスにしましょう＊
作り方
- 1
うちではSTAUB（ストウブ）のソテーパンを使用しています。オリーブ油を入れ中火でにんにく、玉ねぎをいためます。
-
- 2
玉ねぎが透き通ったらお米を入れ、ざっとかき回してコンソメを溶かしたお湯、サフランをお湯ごと、塩、こしょうを入れます。
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- 3
その上にトマト、パプリカ、酒をふっておいたエビやイカを並べてふたをし中火で加熱します。（写真は赤ピーマン使用、イカなし）
-
- 4
煮立ったら弱火にして１０〜１２分、火を止めて１０分蒸らし、ゆでたアスパラガス（後で飾る方がキレイ）で飾ってできあがり！
-
- 5
材料は他には鶏肉（一口大に切って２の前に炒める）、アサリなどでも。ムール貝を上にのせると超豪華！
-
コツ・ポイント
電気釜でもできますが、土鍋やフライパンなどで作った方が「スゴイ！」と感動されますよ！お米は洗わないでそのまま入れて大丈夫。
ストウブはふたが重くてふっくら炊けます。
サフランは大きめスーパーの香辛料売り場にあります。
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