* 初心者でも簡単na ❤ 梅サワー♪
♡Alice♪ @cook_40044822
飲む時は炭酸水や冷水で薄めると美味しくいただけます♪ 焼酎とお水で割っても❤
このレシピの生い立ち
初心者でも簡単に作れる梅サワー♪ 2011/06/07
* 初心者でも簡単na ❤ 梅サワー♪
飲む時は炭酸水や冷水で薄めると美味しくいただけます♪ 焼酎とお水で割っても❤
このレシピの生い立ち
初心者でも簡単に作れる梅サワー♪ 2011/06/07
作り方
- 1
青梅は丁寧に水で洗い、たっぷりの水に2～4時間つけてアク抜きをします。
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- 2
水気を充分にきり、なり口のホシを、竹串などで丁寧にとり除きます。
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- 3
殺菌した保存ビンに、青梅と氷砂糖をいれます。
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- 4
ビンに、酢を注ぎいれます。
氷砂糖は約1週間で溶けます。
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- 5
1日目
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- 6
3日目
氷砂糖が溶けて、梅が浮き上がりました。 -
- 7
梅がしわしわになっています。
時々、ゆすって混ぜて下さい。 -
- 8
※常温に1カ月ほどおくと飲み頃になります。3カ月を目安に飲みきってください。
コツ・ポイント
※ 米酢・リンゴ酢・黒酢など、お好みの酢を使って作ります。
※ 梅の実は、ずっと入れておいた方が風味が増します。
酢の代わりにホワイトリカーを入れて作ると梅酒になります。
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