キャベツは食べやすい大きさにカット。ニンニクはスライス。

フライパンにニンニクと鷹の爪、サラダ油を入れ、火にかける。

香りがしてきたらキャベツ投入。塩コショウして軽くしんなりしたら一度皿に取り出す。

豚こまを炒め、火が通ったらキャベツを戻し、ナンプラーをまわしかける。香りが立ったら粗挽き黒コショウを振って出来上がり。