冷凍パイシートは解凍しておく。じゃが芋はレンジでチンして蒸らし荒く潰しておく。

玉葱・パセリ・舞茸をみじん切り、ベーコンは細めに切る。これらをフライパンにサラダ油を熱し炒め軽く塩コショウする。

１に２を加え混ぜ合わせ、ガーリックパウダーを入れ、塩コショウで味を調え冷ましておく。

パイ生地２枚はかぶせるので、きもち一回り大きくなるように伸ばして縦半分に折り上端２ｃｍ残し２ｃｍ間隔に切りこみを入れる。