まぐろとねぎのやきとり丼

まぴぽん＊
まぴぽん＊ @cook_40100607

まぐろでやきとり丼^ ^すじが多いまぐろに最適★鶏肉が苦手な方にも最適です^★
このレシピの生い立ち
鶏肉が苦手な自分のために^ ^

まぐろとねぎのやきとり丼

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材料

一人分
  1. まぐろ 100g弱
  2. ねぎ 1/2本
  3. 酒 小さじ1
  4. みりん 大さじ1
  5. 醤油 大さじ1
  6. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    【中火】
    まぐろとねぎを炒めます。

  2. 2

    【弱火】
    表面に焼き色か付いたら、酒を入れて蓋をして蒸し焼きにします。

  3. 3

    【弱火〜中火】
    水分が飛んだら、みりん、醤油、砂糖を入れて絡めて完成です^ ^

コツ・ポイント

お酒を入れて蒸し焼きにすることで、ねぎに火が通り、まぐろの臭みもなくなります^ ^
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