パパッと漬けマグロのてこね寿司

2011まるこ
2011まるこ @cook_40044708

超簡単♪あっという間に目にも美味しい御馳走ができます
このレシピの生い立ち
伊勢で食べたてごね寿司をマグロで再現してみました!

パパッと漬けマグロのてこね寿司

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伊勢で食べたてごね寿司をマグロで再現してみました!

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材料

3人分
  1. マグロ 1冊
  2. 2個
  3. シソ 3~4枚
  4. 生姜 10g
  5. もみのり 適宜
  6. a醤油 大さじ21/3
  7. aみりん 大さじ1
  8. aだし汁 大さじ1
  9. a卵黄 1/2~1個分
  10. aしょっつる 少々
  11. 酢飯の素 適宜
  12. ごはん 適宜
  13. ゴマ 適宜

作り方

  1. 1

    aをあわせ、スライスしたマグロを漬ける。冷蔵庫で好きなだけ漬ける。(我が家は2時間~3時間)

  2. 2

    卵は錦糸卵に。しそ、生姜は千切りにする。ごはんは冷ましながら酢飯の素で味をつける。

  3. 3

    下から、酢飯、ごま、錦糸卵、もみのり、漬けマグロ、シソ、生姜の順で盛り付けてできあがり!

コツ・ポイント

私は卵黄は1/2個分位が好みですが、もったいないので1個分でもOKです!

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