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アボカドとビーツのキヌアサラダ
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アボカドとビーツのキヌアサラダ-レシピのメイン写真

アボカドとビーツのキヌアサラダ

RoseMariko
RoseMariko @cook_40201032

キヌアさえ茹でておけば、気軽に栄養たっぷりの朝ごはんが食べられます。
このレシピの生い立ち
キヌアをたくさん炊いたので。こちらで炊いた続きです。https://cookpad.wasmer.app/recipe/5425060

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キヌアをたくさん炊いたので。こちらで炊いた続きです。https://cookpad.wasmer.app/recipe/5425060

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キヌアさえ茹でておけば、気軽に栄養たっぷりの朝ごはんが食べられます。
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キヌアをたくさん炊いたので。こちらで炊いた続きです。https://cookpad.wasmer.app/recipe/5425060

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材料

  • アボカド 1/2 個
  • 茹でビーツ 1個
  • ミニトマト 4個
  • きゅうり 5cm
  • ルッコラ ひと握り
  • キヌア (炊いたもの) 適量
  • ザクロの実 適量
  • 松の実、パンプキンシード あれば
  • 粒マスタード 小さじ1
  • 塩胡椒 少々
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    キヌアを前日に炊いておく。(15分水に浸け、弱中火で水分がなくなるまで火にかけ、15分蒸らす。)

  2. 2

    材料を用意する。切り方はミニトマトの大きさに全て小さめに揃えた方がスプーンで食べやすいです。

    • アボカドとビーツのキヌアサラダ作り方2写真
  3. 3

    サラダの上に乗せる具材を少しとって、残り全部をボウルに入れ、マスタード、オリーブオイル、塩胡椒で味付けする。

    • アボカドとビーツのキヌアサラダ作り方3写真
  4. 4

    盛り付ける。この跡トッピングでお好みのナッツをかけるといいです。

    • アボカドとビーツのキヌアサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

野菜をスプーンですくって食べられるサイズに切った方がよいです。ゴマドレッシングでも美味しいと思います。

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RoseMariko
RoseMariko @cook_40201032
2018/12/25 09:29に公開
料理はたのしい☆
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このレシピのキーワード

サラダ ビーツ アボカド キュウリ ミニトマト キヌア ルッコラ ざくろ

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