ちぎることで味が染み込みやすくなります。アツアツのご飯にもぴったり＊＊このレシピの生い立ちもう一品の時によく作る、私の好物です^｡^
まな板にこんにゃくをのせ、両面をグーで軽くたたいて、食べやすい大きさにちぎる。
ちぎったこんにゃくを、沸騰したお湯で3分ほど湯がいてアク抜きをする。
強火の鍋にごま油をたらし、こんにゃくをサッと炒め、かつお節を除く調味料をいれる。箸を止めずに汁気がなくなるまで炒める。
仕上げにかつお節をまぶして出来あがり♪
調味料の水分が少ないので、目を離すと焦げます！めんつゆを使うので失敗しません（笑）
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