野菜の甘酢漬け
横浜市 @city_of_yokohama
パンにもごはんにも合う甘酢漬け。忙しい朝でも、疲れた夜でも、いつでも食卓に野菜を！
このレシピの生い立ち
広報よこはま磯子区版（平成29年5月号）に掲載されたおすすめ朝食レシピです。磯子区のホームページでも紹介しています。（磯子区福祉保健課健康づくり係）
野菜の甘酢漬け
パンにもごはんにも合う甘酢漬け。忙しい朝でも、疲れた夜でも、いつでも食卓に野菜を！
このレシピの生い立ち
広報よこはま磯子区版（平成29年5月号）に掲載されたおすすめ朝食レシピです。磯子区のホームページでも紹介しています。（磯子区福祉保健課健康づくり係）
作り方
- 1
キャベツは2㎝角、きゅうり・人参・セロリは5㎝長さの太めの短冊切りにする。かぶは皮をむいて、6～8等分に切る。
- 2
ボールに1を入れ、分量の塩で軽くもむ。重しをして、しばらく置き、水気を絞る。
- 3
小鍋に油と種を取った赤とうがらしを入れて温めて香りを出す。火からおろして、砂糖・酢を合わせる。
- 4
2に3をかけてしばらく置き、味をなじませる。
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