顆粒の昆布だしを小さな器にあけ、水でちょっと濃いくらいに溶いてください。

昆布だしには旨味成分が入っているので、あえて昆布だしなのですが、他の顆粒だしでも違った風味が楽しめます☆

卵をボールに割り入れ、溶いてください。

1の濃い目のだしを卵に加えてさらに溶きます。

弱火で、フライパンに薄く油をしき(分量外)、3の卵液を広げます。

中火に限りなく近い弱火で調理を進めてくださいね。

端からだんだん乾いてきますので、フライ返しで、端からどんどん反対側に包みながらまとめていきます。

端にまとめてから、最初にまとめた側から反対側をはがして被せてください。

卵液をどんどんフライ返しでうまくまとめて細長く形作ります。

細長く形作った玉子焼を好きな厚さで切ってください。