カブは皮をむき、８等分に切る。
人参、玉ねぎ，ベーコンは千切りにきる。
ブロッコリーは、一口大に切る。

鍋に水、シャンタン、玉ねぎ、ベーコン、カブを入れ、カブが柔らかくなるまで煮る。

柔らかくなったら、人参、ブロッコリーをいれ、２分ほど煮る。

香り付けに、醬油、生姜を入れ、好みで塩、胡椒で味を整える。