夏のデザートに！ひんやりフルーツゼリー
NordicWare @cook_40042409
暑い夏にぴったりの冷たいフルーツゼリーです。
このレシピの生い立ち
大きめの型で取り分けタイプのゼリーを作りたく、考えました。フルーツたっぷりなのでゼリー部分は透明度が高くなるようにしました♪
夏のデザートに！ひんやりフルーツゼリー
暑い夏にぴったりの冷たいフルーツゼリーです。
このレシピの生い立ち
大きめの型で取り分けタイプのゼリーを作りたく、考えました。フルーツたっぷりなのでゼリー部分は透明度が高くなるようにしました♪
作り方
- 1
フルーツの缶詰はシロップと分けておき、お好みの大きさにカットする。
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- 2
水気のないボウルにアガーと砂糖を入れ良く混ぜる。
-
- 3
鍋に水を入れ沸騰させ、②を少しずつ入れ、アガーと砂糖が完全に溶けるまで良く混ぜる。溶けたらシロップを加える。
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- 4
ノルディックウエアのフラワーオブリリーパンに①のフルーツを入れる。
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- 5
④に③を流し入れ、あら熱がとれたら冷蔵庫に入れ冷やし固める。
-
- 6
出来上がったゼリーを型から外す際には、型より大きい皿を上に乗せ、皿ごと裏返すときれいに外せます。
-
- 7
*透明のお皿にのせるとこんな感じです♪
（ゼリー部分が透けて綺麗です） -
コツ・ポイント
アガーはメーカーによって水分に対する分量が違います。ご使用になるアガーに付属している作り方の分量を参照して下さい。
アガーを溶かす時、だまになりやすいので必ず少しずつ入れるようにして下さい。
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