＊鶏肉と茄子･玉葱の南蛮炒め＊
☆ﾟ｡MAKI｡ﾟ☆ @cook_40043393
お酢でサッパリ、暑い季節もご飯も進みます(^^)
このレシピの生い立ち
暑い季節にサッパリとした物が食べたくて(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉･茄子･玉葱共に食べやすい大きさに切る。鶏肉に塩胡椒で下味をつけ、鶏肉･茄子に片栗粉を塗しておく。
- 2
★を全部合わせておく。
胡麻油を熱したフライパンに②と玉葱を入れ焦んがり焼き色がつくまでじっくり焼く。 - 3
鶏肉に火が通ったら★の合わせておいた調味料を入れてしばらく炒める。
- 4
味が染み込みトロミが出てきたらお皿にわけてネギを添えれば出来上がり。
コツ・ポイント
片栗粉を塗してるので炒める時はあまり触らずじっくり炒めて下さい!!
最後に煮詰めるので、調味料を入れる前はある程度火が通れば大丈夫です(^^)
ネギの変わりに紫蘇でも美味しいです★★
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