自家製ゴマだれの豚シャブ
nana77chan @cook_40187284
間違いなく美味しい豚シャブ。だったらゴマだれも作ってみませんか？お好みの味に仕上げてくださいね。
このレシピの生い立ち
ゴマだれも自分で作ると美味しい！市販のゴマだれの味になかなかお気に入りがなかったので、自分で作ってみました。
自家製ゴマだれの豚シャブ
間違いなく美味しい豚シャブ。だったらゴマだれも作ってみませんか？お好みの味に仕上げてくださいね。
このレシピの生い立ち
ゴマだれも自分で作ると美味しい！市販のゴマだれの味になかなかお気に入りがなかったので、自分で作ってみました。
作り方
- 1
ゴマをフードミルにかける。すり鉢で擦っても。
-
- 2
ある程度細かくなったら止める。（A）
-
- 3
お湯にだしの素、味噌を入れて溶く。（B）
-
- 4
細かくなったゴマ（A）に、（B）を入れて、なめらかにする。
-
- 5
長ネギは千切り、レタスは程よい大きさにちぎっておく。
-
- 6
お湯を沸かし、ねぎ、レタスをの後に豚肉を湯通しする。
- 7
レタス、豚肉、ねぎの順に盛って出来上がり。ゴマだれをかけて召し上がれ。
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コツ・ポイント
ゴマだれの濃度が自分で調節できるので、お好みに合わせてお湯の量を調節してください。
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