おくらとなめこのネバトロみそ汁

rikoamama
rikoamama @cook_40089107

寒くなってくるとみそ汁がおいしいですね~。今日はネバトロ食材で栄養満点!
このレシピの生い立ち
長女が好きななめこと次女が好きなおくらを今日はみそ汁にしてみました!
案の定みんなおかわりして食べてくれました。

おくらとなめこのネバトロみそ汁

寒くなってくるとみそ汁がおいしいですね~。今日はネバトロ食材で栄養満点!
このレシピの生い立ち
長女が好きななめこと次女が好きなおくらを今日はみそ汁にしてみました!
案の定みんなおかわりして食べてくれました。

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材料

小鍋に1杯分
  1. おくら 1袋
  2. なめこ 1袋
  3. 豆腐 小パック1つ
  4. 本だし 約大さじ1
  5. 適量
  6. みそ 適量

作り方

  1. 1

    おくらは塩(分量外)で板ずりしうぶ毛をとります。売っているネットのままズリズリするとやりやすいです。

  2. 2

    ヘタとガクの部分を取り除き、食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    なめこは軽く水洗いしてぬめりを取り除きます。豆腐はさいのめに切ります。

  4. 4

    鍋にお湯を沸かし、本だしを入れます。そこへおくらとなめこを入れグツグツ…最後に豆腐とみそを入れ完成!

コツ・ポイント

豆腐やみそをいれたら煮たたせず、温める程度にして下さい。
おくらやなめこもすぐに火が通るので、おくらがお好みのかたさになるよう煮て下さい。

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rikoamama
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作るの大好き!食べるの大好き!愛知県在住、3姉妹➕末っ子ぼっちゃまを育てる4児の母です。フルタイムで保育士に復帰しました!手の込んだ料理ではなく、パパっと簡単に作れちゃうズボラ飯を中心にご紹介してまーす♪分量はほぼ目分量で申し訳ありませんが、すこしでも忙しいママさんたちのお役にたてればうれしいです。
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