秋の味覚!フライパンで作る松茸ピラフ

茉莉花リン @cook_40031555
時間がない時、御飯が足りなかった時に10分ん少々で作れるピラフです。秋の味覚、松茸を使って美味しく出来上がりました。
このレシピの生い立ち
デパ地下で安い松茸を発見!!!季節のキノコで、ピラフ作りに挑戦してみました。
秋の味覚!フライパンで作る松茸ピラフ
時間がない時、御飯が足りなかった時に10分ん少々で作れるピラフです。秋の味覚、松茸を使って美味しく出来上がりました。
このレシピの生い立ち
デパ地下で安い松茸を発見!!!季節のキノコで、ピラフ作りに挑戦してみました。
作り方
- 1
米をとぎ、時間があればザルニあげて10分位おく。
- 2
カップにホタテ缶の汁、塩、酒を入れてから水を加え2カップにする。
- 3
フライパンに米と水(調味料入り)とコンソメを入れ、切った松茸・玉ねぎ・エリンギ・ホタテ缶の身を入れて蓋をし、強火で炊く。
- 4
沸騰してきたら、中火にして10分(水がなくなるくらいまで)炊く。フライパンの中で、パキパキと音がしだすのが目安。
- 5
フライパンの中に水がなくなり、パキパキと音がしだしたら火を止め、3~5分蒸らす。
- 6
細かく刻んだパプリカと浅葱を混ぜ合わせ、器に盛って酢橘を絞って召し上がれ。
コツ・ポイント
お米と水の割合は同量。3合くらいまでフライパンで炊けます。底が平らなフライパンが均等に火が回って上手に炊けます。外国の松茸を使ったので、食感と形が似ているエリンギで量増しをしました。洋風松茸ごはんを堪能して下さい。
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