アボカドは縦半分に種を残して切り、回しながら開けて、片方に付いた種は、スプーンで取り除く。（皮はお皿になります）

スプーンで、一口大にアボカドを取り出し、ボールに入れる。一口大に切ったトマト、カッテージチーズも入れる。

しょうゆ、はちみつ、酢を合わせ、②に加え、混ぜ合わせる。

アボカドの皮に③を盛り、出来あがり。