作り方
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フライパンに油をひいて、切った小松菜、油揚げを入れる。
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- 2
軽く炒め、塩、だしの素、種を取った鷹の爪を入れる。
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- 3
しょうゆ、みりんで味を整える。さっと全体を炒め、味を見て足りない味を足す。できあがり。
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コツ・ポイント
ささっとできる昔ながらの母の味です。鷹の爪はこのレシピのように出来上がり近くに入れて、途中で出せばほどほどのピリ辛に。もっと辛めが良ければ油と同時に入れてしっかり炒めてもいいと思います。
似たレシピ
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とってもシンプルな味付けですが、だしの旨味がフワッとして美味しい小松菜炒めです。もう一品副菜が欲しい時におススメです。
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その他のレシピ
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