簡単だけど懐かしい味。普通においしいです。
フライパンに油をひいて、切った小松菜、油揚げを入れる。
軽く炒め、塩、だしの素、種を取った鷹の爪を入れる。
しょうゆ、みりんで味を整える。さっと全体を炒め、味を見て足りない味を足す。できあがり。
ささっとできる昔ながらの母の味です。鷹の爪はこのレシピのように出来上がり近くに入れて、途中で出せばほどほどのピリ辛に。もっと辛めが良ければ油と同時に入れてしっかり炒めてもいいと思います。
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