みたらしかぼちゃ団子
しゅーこ＊ @cook_40099714
ほっこりするかぼちゃのお団子です(*^^*)
串団子にも、お月見団子にも。
このレシピの生い立ち
かぼちゃを大量にもらって、お団子屋さんみたいなお団子を食べたいなと思って。
みたらしかぼちゃ団子
ほっこりするかぼちゃのお団子です(*^^*)
串団子にも、お月見団子にも。
このレシピの生い立ち
かぼちゃを大量にもらって、お団子屋さんみたいなお団子を食べたいなと思って。
作り方
- 1
皮をむいて電子レンジでやわらかくなるまでチンしたかぼちゃを、熱いうちにマッシュする。
-
- 2
同じボールに上新粉、白玉粉、砂糖をいれ、ぬるま湯を足しながらよくこねる。
- 3
耳たぶくらいの固さになったら一口サイズに分けて丸める。中心を窪ませても真ん丸でもいいが、真ん丸の場合は少し長めに茹でる。
- 4
沸騰させたお湯(分量外)で茹でる。お団子が浮き上がってきてから1～2分たったら鍋から上げて氷水でしめる。
- 5
みたらしのたれを作ります。
鍋に☆をすべて入れて混ぜてから火にかける。 - 6
火にかけてずっと混ぜ続ける。片栗粉でダマになってもひたすら混ぜれば大丈夫です。
- 7
全体的に同じくらいとろみがつけばOK。
- 8
お団子にタレをかけて(くぐらせて)完成です。
- 9
冷えたお団子をレンジで500wで40秒くらい温めると出来立てのおいしさ♡
コツ・ポイント
お団子は味見したりしてお好みな茹で加減を探してください
みたらしは加熱する時にしっかり混ぜ続けること！！
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