うめ～しそ風味でさっぱりもやし
あっきぃにゃん @cook_40025465
カリカリ梅とゆかり粉で さっぱりドレッシング。
夏向け！
このレシピの生い立ち
市販の梅ドレッシングは おいしいけど使い切らないし・・・
今日のモヤシは 梅味で食べたいな～ と思って作った一品。
うめ～しそ風味でさっぱりもやし
カリカリ梅とゆかり粉で さっぱりドレッシング。
夏向け！
このレシピの生い立ち
市販の梅ドレッシングは おいしいけど使い切らないし・・・
今日のモヤシは 梅味で食べたいな～ と思って作った一品。
作り方
- 1
人参は長さ5センチで千切り、鍋に水と一緒に入れて 火にかける。
沸騰したら 洗ったもやしを入れ 30秒で火を止める。 - 2
①は 水にさらして粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
きゅうりはななめ切りしてから 千切りし、他の具材と合わせて冷やしておく。 - 3
カリカリ梅は 種を取り除き、粗く刻み ゆかり粉と一緒にめんつゆに入れる。
- 4
②と③を和えて完成。
冷たくして食べてね。 - 5
具は 他に ワカメや春雨、錦糸玉子、蒸し鶏もいいね。
ドレッシングの量を増やして 茹でたそうめんにかけてもおいしいよ。
コツ・ポイント
ゆかり粉、カリカリ梅は お好みで 多くしてもいいね。
和えてからしばらく置くと 味がなじんで おいしいよ。
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