かもうりとミンチのあんかけ
erida06 @cook_40093490
ご飯にかけても美味しい！
冬瓜よりしっかりした食感の
「かもうり」あんかけ煮です。
大根で作ってもいいですよ！
このレシピの生い立ち
毎年実家から貰う「かもうり」を
母のレシピで(^O^)
かもうりとミンチのあんかけ
ご飯にかけても美味しい！
冬瓜よりしっかりした食感の
「かもうり」あんかけ煮です。
大根で作ってもいいですよ！
このレシピの生い立ち
毎年実家から貰う「かもうり」を
母のレシピで(^O^)
アプリでひらく作り方
- 1
「かもうり」の種をスプーンで取り、皮をむき、一口サイズに切る。
- 2
鍋に水を入れ、沸騰したら酒とミンチを入れ、アクを取る。
- 3
かもうり、だしの素、砂糖を入れ少し透明になってきたら、醤油を入れ柔らかくなるまで煮る。
- 4
片栗粉を水で溶いて入れ、とろみがついたら出来上がり。
（お好みで生姜やネギを添えてもいいですよ） - 5
2014.6.21
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ありがとうございます！
コツ・ポイント
あんが余ったら翌日の一品に、白菜や椎茸、豆腐を入れても美味しいあんかけ料理になります。
具と片栗粉を入れないスープを多めに作って、冷凍しておけば、あと一品という時にもお好みの具と片栗粉を入れればいいだけ！色々アレンジしてみてください。
つくれぽ
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