パンプキンジンジャーパンケーキ
心も身体もほっこり温まります。
このレシピの生い立ち
相性のいい、体を温めてくれる大好きな物でパンケーキを作りました。
作り方
- 1
かぼちゃはラップに包んで、レンジで３分程加熱し、皮を少し飾り用に剥いて取って置き、熱いうちにつぶして冷ましておく。
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- 2
皮を飾り用に切る。
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- 3
１に○印の材料を入れ混ぜ、牛乳も少しずつ加えてよく混ぜる。
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- 4
合わせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを数回に分けて、３に混ぜる。
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- 5
１４０~１６０℃に温めたホットプレートで、４の生地をお玉一杯分焼く。
- 6
飾り用の皮をのせ、生地の表面にプツプツと穴が開いてきたら、ひっくり返す。
こんがりいい色に焼けたら取り出す。 -
- 7
同様に全部の生地を焼く。
お好みでバターとメープルシロップをかけていただく。
コツ・ポイント
牛乳は少しずつ加えて混ぜてください。
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