ニラを食べやすい大きさに切り、もやしは水洗いしておく。

調味料を混ぜ合わせておく。

フライパンにゴマ油をひき、肉を炒め、塩・胡椒で少し味付けをする。

ニラ・もやしを入れ、火が通る前に塩をふり、強火で炒め、もやしが透明になってきたら調味料を加え、味をからめる。

器に盛って完成。