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芋ようかん【JA福岡市】
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芋ようかん【JA福岡市】-レシピのメイン写真

芋ようかん【JA福岡市】

JA福岡市
JA福岡市 @cook_40127682

お茶請けにピッタリ!ホロホロ甘い芋ようかん
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています。

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お茶請けにピッタリ!ホロホロ甘い芋ようかん
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材料

4人分
  • さつま芋 400g
  • 砂糖 40g
  • 塩 少々
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    さつま芋は、皮をむいて1㎝厚さの輪切りにし、水にさらす。濁らなくなるまで水をかえる。

  2. 2

    鍋にさつま芋とかぶるくらいの水を入れ、15分程度柔らかくなるまで茹でる。茹で汁が多い時は捨てる。

  3. 3

    熱いうちに、すりこぎ等でしっかりつぶし、裏ごしをする。

  4. 4

    ラップを敷いた四角い容器に3を入れ、平にならし冷蔵庫で冷やす。

  5. 5

    容器からラップごと取り出し、食べやすい大きさにカットしたら出来上がり。

コツ・ポイント

紫芋を使ってもGOOD!Σd(≧ω≦*)
形は自由に!!お子様と楽しみながら作れる一品です♪

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JA福岡市
JA福岡市 @cook_40127682
2017/09/19 01:33に公開
JA福岡市「博多じょうもんさん市場」では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、レシピをご紹介しています。直売所スタッフや野菜ソムリエコミュニティ福岡のメンバーが考案した、旬の地元農産物を使ったレシピを是非作ってみてください!・「博多じょうもんさん」のご案内https://www.ja-fukuoka.or.jp/foods/joumon/・JA福岡市HPhttps://www.ja-fukuoka.or.jp/
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さつま芋

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