キャベツは短めの千切りにし、水気をきっておく。

卵をボウルに割り溶き、白だし、水、ピザチーズをよく混ぜる。

焼く直前にキャベツも混ぜる。

卵焼き用フライパンに油をひき、強火にします。煙が出る直前ぐらいまで熱します。

卵を全部入れ、さいばしで混ぜ混ぜする。周りに比べて中心が火が通りにくいので、入れ替えるように混ぜる。

卵がドロッとスクランブルみたいに固まってきたらごく弱火にして平らにならして、アルミホイルをはみでるようにかぶせる。

そのまま２、３分ほど待つ。心配なら時々焼き目をのぞき見して下さい。

表面がふわっと固まってシャバシャバ部分がなくなったらひっくり返します。ひっくり返し方は→→

→→平らなお皿かまな板、バットなどにヘラですべらせるように移動させ、フライパンをかぶせてひっくり返せばＯＫ。

片面は大分火が通ってるので、もう片面は表面に軽く焼き目がつけば大丈夫です♪

お皿をかぶせて、ひっくり返して完成！