鍋で煮るだけ!さばの味噌煮☆

Lino‐Kupu
Lino‐Kupu @cook_40051600

“鍋に入れて煮るだけ!”の簡単な魚料理です♪
ご飯が進みます☆
このレシピの生い立ち
母のレシピノートにあった魚料理です♪
簡単だったので、教えて貰いました(^^)

鍋で煮るだけ!さばの味噌煮☆

“鍋に入れて煮るだけ!”の簡単な魚料理です♪
ご飯が進みます☆
このレシピの生い立ち
母のレシピノートにあった魚料理です♪
簡単だったので、教えて貰いました(^^)

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材料

  1. さば 600g(4切れほど)
  2. 焼き豆腐木綿豆腐)*焼き豆腐でなくてもOK 1丁(300g)
  3. ☆味噌 100g
  4. ☆酒 1/2カップ
  5. ☆砂糖 大さじ5
  6. ☆生姜(細切り)*なくてもOK 20g
  7. ☆水 2カップ
  8. 醤油 大さじ1
  9. 白ねぎ(なくてもOK) お好みで
  10. ししとう(なくてもOK) お好みで
  11. *は付けあわせです。お好みでどうぞ♪

作り方

  1. 1

    さばを焼く。(グリルで)
    *①を省略して、生さばを③に入れてもOKです。

  2. 2

    鍋に☆を入れ、混ぜる。
    (白ねぎは、☆を入れる前に鍋で焼いてください。)

  3. 3

    ②に、焼きさばと焼き豆腐を入れ、10分~15分煮る。

  4. 4

    ③に醤油(大さじ1)を入れ、ひと煮立ちしたら完成☆
    (ししとうは醤油の後に入れ、ひと煮立ちしたら完成です。)

コツ・ポイント

・生さばのまま煮る場合は、生姜を入れると生臭さが消えます。
・15分煮ると味がしっかり付くので、④の醤油(大さじ1)は入れなくて大丈夫だと思います。
・今回は赤味噌を使用しました。
・写真の付け合せはオクラです☆

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Lino‐Kupu
Lino‐Kupu @cook_40051600
に公開
2010年春、入籍しました!大阪→神奈川へ♪家事の苦手な私が、炊事・洗濯・掃除と、主婦してます!皆さんのように、美味しいレシピを考えられるようになることが目標です☆よろしくお願いします♪2010年6月末からブログを始めました!2011年5月の結婚式準備や日常のことを綴ってます☆(*^▽^*)ご訪問お待ちしてまーす♪ http://ameblo.jp/tyokokorone-cocoa/
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