作り方
- 1
ゆで卵を作っておく。
- 2
濃口しょうゆ・みりんを各大さじ2ずつ鍋に入れ一煮立ちさせ、冷ます。
- 3
ビニール袋に煮汁を入れ、殻をむいたゆで卵を入れ、空気を抜いてしばり、冷蔵庫で一晩置く。
コツ・ポイント
冷蔵庫に入れて置く間、深みのある器に入れると汁が染み込みやすいと思います。
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