我が家の手巻き寿司

つきみだんご
つきみだんご @cook_40088348

おうちで手巻き寿司!我が家の定番です♫
このレシピの生い立ち
クリスマスに作りました。家族4人なので、食べきれる量にしました。お刺身は、家族の好きな物を。レタスは自家製のものがあったので、使用しました。

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材料

4人分
  1. 920g
  2. 大さじ6
  3. 砂糖(酢飯用) 大さじ2
  4. 2つまみ
  5. サーモン(刺身用) 8枚
  6. ぶり 8枚
  7. 2個
  8. 砂糖(卵焼き用) 大さじ1/2
  9. キュウリ 1本
  10. 納豆 1パック
  11. シーチキン缶 1缶
  12. コーン缶詰 大さじ3
  13. マヨネーズ 大さじ1
  14. レタス 12枚
  15. 海苔 全形6枚
  16. オリーブ油(サラダ油) 大さじ1
  17. 醤油 お好みで

作り方

  1. 1

    炊き立てのご飯に、酢と砂糖、塩を加え混ぜ合わせる。

  2. 2

    刺身は半分に切る。キュウリは、両端を落とし、横に半分にカット。縦に3等分にカットする。

  3. 3

    卵に砂糖を加え混ぜる。

  4. 4

    フライパンに油を敷き、3を流しこみ、卵焼きを作る。

  5. 5

    卵は横に半分に切り、その後、縦に8等分に切る。(全16個)

  6. 6

    シーチキンにマヨネーズとコーン缶を加え、混ぜ合わせる。納豆は付属のたれを加え、混ぜる。

  7. 7

    焼き海苔に酢飯、お好みの具を加え巻いて食べましょう。

コツ・ポイント

米は、普段の米炊きより、水を少し少なめで入れて炊きましょう。(酢飯を作るため、少し硬めのご飯にしましょう。)

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レシピ作者

つきみだんご
つきみだんご @cook_40088348
に公開
つきみだんごです。料理は好きですが、毎日となると大変ですね。たまにコンテストなどに挑戦し、腕を磨いています。どうぞ宜しくお願いします。
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