【つどいごはん】いちごミルクかん
能勢町保健福祉センター @cook_113175352
・令和7年5月14日の「tsu★do★i」（親子教室）で提供したレシピです。
・食育推進ボランティアさんが考えた春のレシピです！今回は20人分作りました。
【つどいごはん】いちごミルクかん
・令和7年5月14日の「tsu★do★i」（親子教室）で提供したレシピです。
・食育推進ボランティアさんが考えた春のレシピです！今回は20人分作りました。
アプリでひらく作り方
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①いちごは1㎝角ぐらいに切って分量外の砂糖をまぶし、砂糖が溶けてきたら焦がさないように混ぜながら中火で火を通す。
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- 2
②寒天と砂糖と水を鍋に入れ、しっかりまぜてから火にかけ混ぜながら２分程度沸騰させ、寒天が完全に溶けたら火を止める。
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- 3
③②に60度くらい（プツプツ気泡が出るくらい）に温めた牛乳を加え混ぜ、濡らした容器に入れる。
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- 4
④粗熱が取れたら①を入れて冷やし固める。
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コツ・ポイント
・ビタミンCがたっぷりな旬のいちご！
・今回は小さなお子さんに提供するのでいちごに火を通す工程を追加しました。
・ビタミンCは加熱に弱いため、家庭で作る場合は生のままでもOK!
・寒天と牛乳を別で加熱して混ぜ合わせるのがよく固まるポイント。
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