煮詰めるだけの●魚のあら煮／かんぱち
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お店で使えそうなあらがあったので、あまから煮汁でしっかり煮こんでみました。
このレシピの生い立ち
魚の煮物のレシピ
切り身を使ったバリエーションは…
●ブリ大根●ブリの切り身と大根の甘煮
→レシピID : 18392782
●ブリ大根●ブリの切り身と薄切り大根の甘煮
→レシピID : 18457258
アプリでひらく作り方
- 1
□切り身を酒に軽く浸す。
※時間があれば常温にもどす。 - 2
●鍋に煮汁、切り身を入れ煮ていく。
-
- 3
●煮汁がなくなるギリギリまで煮詰める。
-
- 4
●器にとり、ネギをかけできあがり。
コツ・ポイント
●しょう油の分量は大さじ２〜３の範囲でお好みでどうぞ。
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しっかり味が染みた絶品おかずです♪ 下処理が少々面倒ですが、煮汁の旨味が染み込むのでぜひお試しいただきたい(⁎˃ᴗ˂⁎)
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