小鍋に油を入れ、★を香りが出るまで炒める。

☆をザク切りにする。
※青唐辛子は半分は種を抜く。

①と②と◉を筒状の容器に入れてハンドミキサーにかけてペースト状にしたら完成。

チャトニにお好みでマヨネーズやすりおろしニンニクを加えて、野菜ディップとしても美味しいです♪